Reunión con productores de café de Wiwilí de Jinotega para la presentación de una Denominación de Origen de café de la zona
El gobierno de Nicaragua a través del Ministerio de Fomento, Industria y Comercio realizó este 28 de abril, en la ciudad de Wiwilí de Jinotega una reunión con productores de café, para presentar los avances de los estudios necesarios para solicitar el registro de la Denominación de Origen “Café Wiwilí”.
Una Denominación de Origen, es la protección que se da a un producto que se identifica como originario de una región o localidad del territorio nacional, y cuyas características son imputables fundamentalmente a su origen geográfico, teniendo en consideración además otros factores como lo son los naturales y humanos que incidan en ella.
La caracterización de nuestros cafés para identificar aquellas zonas con potencial para proteger denominaciones de origen de café, se viene realizando de manera conjunta por el Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) y la Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura de Nicaragua (CONATRADEC), quienes han identificado regiones como Jinotega, Matagalpa, San Juan de Río Coco, Las Sabanas y Ometepe, como localidades con gran potencial para cumplir con las condiciones y requisitos que una Denominación de Origen requiere.
Contar con una Denominación de Origen protegida, permitirá a los productores posicionar su café de una mejor manera en mercados internacionales, ya que esta figura transmite a los compradores el mensaje de ser un café con características únicas y especiales que sólo se encuentran en esa localidad.
De esta reunión han participado otras instituciones de gobierno, como el Ministerio de Economía Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), el Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), Alcaldía Municipal y el Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), así como productores de café de la “Cooperativa Multisectorial La Providencia” y la “Cooperativa de Producción Unión Apícola Flores del Campo”.