En este campo se trabajarán todas aquellas normas de especificaciones para productos alimenticios incluyendo materias primar y aspectos relacionados con buenas prácticas de manufactura (BPM), los principios del análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP O PPCC), almacenamiento, transporte, etiquetado, aditivos alimentarios, límites máximos de contaminantes, alimentos para regímenes especiales, entre otras.

Nota. Las normas específicas para producción agrícola (primaria) corresponderán al campo 11, las normas sobre granos comerciales corresponden al campo 16; las normas específicas para los Métodos para el Muestreo deben trabajarse en el campo 17 y los Métodos de Análisis deben trabajarse en el campo 15.